ガトーショコラ
しっとり濃厚なチョコレートの味を楽しめるガトーショコラ。
焼きたてでも冷やしてでもチョコレートの美味しさを存分に堪能できます(^_-)-☆
- 材料
- （2個分）
- 玉子
- 3ヶ
- 小麦粉
- 30g
- ココアパウダー
- 30g
- チョコレート(ビター・ミルクはお好みで)
- 100g
- 無塩バター
- 50g
- 生クリーム
- 50cc
- グラニュー糖
- 60g(メレンゲ用) 40g(卵黄用)
- 小麦粉とココアパウダーを合わせて粉ふるいでふっておく。
- チョコレート・無塩バター・生クリームをボールに入れ、チョコレートが溶けるように湯せんで温める。
- 玉子3ヶを卵白と卵黄に分ける。
- 卵白3ヶとグラニュー糖60gをホイップしてメレンゲを作る。
- 卵黄に40gのグラニュー糖をまぜ、白くなるまで混ぜる。
- ５ に 2 のチョコレートを混ぜ合わせ３回にわけて 1 の粉を混ぜる。
- ダマがなくなるまで混ぜたら 4 のメレンゲを3回に分けてヘラでさっくりと混ぜ合わせる。
- 170℃のオーブンで30～40分焼き… 完成♥
このメニューで取れる栄養素
カロリーが気になる方は生クリームを豆乳に変えてカロリーオフ。
甘さ控えめな大人味に変身！！