スペイン風オムレツ
卵の料理の人気者オムレツをいつもよりお洒落に．．．
多めの油で炒め、蓋をして蒸し上げることでふっくらジュ－シ－に仕上がります。
トマトケチャップを添えてお召し上がりください。
お好みでウインナーやベーコン、トマト、人参などを加えても美味しいです。
- 材料
- （4人前）
- じゃが芋(中）
- 1個
- 赤ピーマン
- 1/2個
- ピーマン
- 1個
- ズッキーニ
- 1/2本
- 玉ねぎ
- 1/2個
- オリーブオイル
- 大さじ2
- A 卵
- 4個
- A 粉チーズ
- 小さじ4
- A 塩コショウ
- 小さじ1/2
- A 酒
- 大さじ1
- A コンソメ
- 少々
- 野菜を1㎝角に切り、オリーブオイルで炒める。
- 野菜に火が通ったらボウルに移し、Aを流し込む。
- 軽く全体を混ぜ、フライパンに入れ、初め中火で全体を回り、底から大きく混ぜ、弱火にし蓋をして表面が乾くまで焼きます。
- 皿を使いながら、ひっくり返して逆面も焼きます。
- 食やすい大きさにカットして完成です。
このメニューで取れる栄養素
タンパク質
脂質
炭水化物
食物繊維