豚バラ肉のトマト煮込み
豚肉と玉ねぎの甘みが酸味のあるトマト缶と相性抜群❕
パスタやリゾットにアレンジしても大満足❕
- 材料
- （4人前）
- 豚バラブロック
- 400ｇ
- トマト缶
- １缶
- 水
- 300ｇ
- 赤ワイン
- 150ｇ
- ローリエ
- １枚
- オレガノ
- 適量
- タイム
- 適量
- ニンニクおろし
- 小さじ1
- 玉ねぎ
- 1玉
- オリーブオイル
- 適量
- チキンコンソメ
- 適量
- お好みの野菜
- お好み
- パルメザンチーズ
- お好み
- 豚バラ肉を塩・にんにくで味付けする。
- １をフライパンで焼きつけて肉のまわりを固める。
- 玉ねぎをみじん切りにする。
- 鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて香りを出して３を炒める。
- ４にトマト缶と水とチキンコンソメを入れて味
を調節する。 - ５に２を入れて約２時間ほど弱火で煮込む。
- 盛り込む。
※付け合わせはお好みの野菜を添える。
このメニューで取れる栄養素
174Kcal
タンパク質 18.6ｇ
脂質 5.7ｇ
炭水化物 11.5ｇ
食物繊維 1.7ｇ
カルシウム 26ｍｇ
鉄 1.4ｍｇ