バスクチーズケーキ
スペインのバルが発祥のバスクチーズケーキ。濃厚で口溶けがよく香ばしくてとても美味しいです。
- 材料
- （6～８人分（１８cmの丸型1台分））
- クリームチーズ
- 500ｇ
- グラニュー糖
- 150ｇ
- 卵
- 4個（約240ｇ）
- 薄力粉
- 30ｇ
- 生クリーム
- 400ｃｃ
- 下準備
・卵、生クリームは常温に戻す。
・オーブンを220℃に予熱。
・卵を溶いておく。
・クリームチーズを常温に戻すか、レンジで軽く温めておく。
・クッキングシートをくしゃくしゃにしておく。 - クッキングシートを型に沿って敷く。
- クリームチーズを泡だて器（ホイッパー）で滑らかにする。
- ２．にグラニュー糖を入れて混ぜる。
- 溶き卵を３回くらいに分けて加え、その都度よく混ぜる。
- 薄力粉を加えて混ぜ、生クリームも少しずつ加え混ぜていく。
- 型に流し入れる。
- ２２０℃のオーブンで約45分程焼く。
- 焼けたら粗熱を取り冷ます。
このメニューで取れる栄養素
エネルギー 199.5㎉（５０ｇ）
たんぱく質 3.7ｇ
脂質 14.95ｇ
食塩相当 0.3ｇ