野崎クリニック
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RecipesNOZAKI'S キッチン

バターチキンカレー

マイルドなカレーソースで鶏肉を加えたインド料理です。とろっとクリーミーで辛すぎないし、鶏肉がホロホロととけま~す♪ナンと相性抜群❕

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材料

2人分

鶏もも肉 1枚(250g)
玉ねぎ 1/2(100g)
カットトマト缶 1缶(400g)
無塩バター 30g
牛乳 大さじ4
※仕上げ 生クリーム少々  パセリ少々
A 鶏もも肉用調味料
  無糖ヨーグルト 100g
  おろししょうが 小さじ1
  おろしにんにく 小さじ1/2
  カレー粉 大さじ2
B 調味料
  塩 小さじ1/2
  鶏ガラスープの素 小さじ1
  水 50cc
  • 玉ねぎをみじん切りにする。

  • 鶏肉を食べやすい大きさに切る。Aを揉み込み20分ほど置く。

  • 鍋にバターを入れ、玉ねぎをしんなりするまで炒め、カットトマト缶と2の鶏肉(調味料ごと)とBを加え混ぜて煮立ったら、弱火にして15分ほど煮る。

  • さらに20分程水分をと飛ばしながら煮る。牛乳を加えて混ぜる。

  • 器に盛り、お好みで生クリーム、パセリをのせ完成。

このメニューで取れる栄養素

  • 並盛カロリー 1049cal
  • タンパク質 44.7g
  • 脂質 44.4g
  • 炭水化物 111.2g
  • ナトリウム 2249mg
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