野崎クリニック

RecipesNOZAKI'S キッチン

バターチキンカレー

マイルドなカレーソースで鶏肉を加えたインド料理です。とろっとクリーミーで辛すぎないし、鶏肉がホロホロととけま～す♪ナンと相性抜群❕

材料

2人分

鶏もも肉	1枚（250ｇ）
玉ねぎ	1/2（100ｇ）
カットトマト缶	1缶（400ｇ）
無塩バター	30ｇ
牛乳	大さじ４
※仕上げ	生クリーム少々　　パセリ少々
A　鶏もも肉用調味料	⇊
無糖ヨーグルト	100ｇ
おろししょうが	小さじ1
おろしにんにく	小さじ1/2
カレー粉	大さじ2
B　調味料	⇊
塩	小さじ1/2
鶏ガラスープの素	小さじ1
水	50ｃｃ

玉ねぎをみじん切りにする。
鶏肉を食べやすい大きさに切る。Aを揉み込み20分ほど置く。
鍋にバターを入れ、玉ねぎをしんなりするまで炒め、カットトマト缶と2の鶏肉（調味料ごと）とBを加え混ぜて煮立ったら、弱火にして15分ほど煮る。
さらに20分程水分をと飛ばしながら煮る。牛乳を加えて混ぜる。
器に盛り、お好みで生クリーム、パセリをのせ完成。

このメニューで取れる栄養素

並盛カロリー　1049cal
タンパク質　44.7g
脂質　44.4g
炭水化物　111.2g
ナトリウム　2249mg

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