野崎クリニック

RecipesNOZAKI'S キッチン

鶏ごぼう唐揚げ

ジューシーな鶏肉とごぼうのカリカリが香ばしく食欲をそそります。お弁当にもいつもと違う唐揚げで喜ばれるかも～(^^)/

材料

２人前

鶏モモ肉	１枚（約300ｇ）
ごぼう	100ｇ
酢	少々
油（揚げ用）	適量
卵	１個
小麦粉	大さじ３杯
A醤油	15ｃｃ
A酒	15ｃｃ
Aみりん	15ｃｃ
Aおろししょうが	3ｇ
Aおろしにんにく	3ｇ
Aだし汁	15ｃｃ
B醤油	15ｃｃ
B酒	15ｃｃ
Bみりん	15ｃｃ
B砂糖	小さじ2
B酢	小さじ1
Bおろしにんにく	少々

鶏モモ肉を一口大にカットする。
１にAを入れて良く混ぜておく。
ごぼうをささがきごぼうにする。
２に卵と小麦粉を溶いて入れよく混ぜる。
４に３をまとめ合わせて、油で揚げる。
Bを鍋で火にかけて、味を調整する。

このメニューで取れる栄養素

1人前　　　　440㎉
炭水化物　　　21.8ｇ
脂質　　　　　26.5ｇ
タンパク質　　22.6ｇ
糖質　　　　　19.2ｇ
塩分　　　　　1.7ｇ

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