RecipesNOZAKI'S キッチン

豆苗は３ｃｍ位の長さに切る。えのきは１/2くらいの長さに切りほぐしておく。ちくわは縦半分に切り斜め細切りにする。

豆苗とえのきは電子レンジに2分くらいかけてしんなりさせるか、沸かした湯にサッとくぐらせて氷水で冷やして水分を絞っておく。

ボールにとり、ちくわ、ポン酢、砂糖を入れてしっかり混ぜた後ごまを入れて出来上がり。