野崎クリニック
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RecipesNOZAKI'S キッチン

杏仁プリン

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材料

2人分

牛乳 180㎖
グラニュー糖 15g
杏仁霜 10g
粉ゼラチン 3g
杏仁アイスorバニラアイス 40g
アマレット(杏仁のリキュール) 適量

  • 粉ゼラチンを分量の5倍の水でもどす

  • 杏仁霜を牛乳で溶かしながら入れ
    ガス台にて90℃ぐらいまで温める

  • ２　の牛乳にグラニュー糖と粉ゼラチンを入れて溶かし
    氷水で冷やしさます

  • 溶かした杏仁アイスを　3　に入れて裏ごす
    そこにアマレットを適量入れる

  • カップに入れて冷やしてお好みのフルーツを添えて出来上がり(^_-)-☆

このメニューで取れる栄養素

  • 杏仁霜はノドの調子を整え、便通をよくする効果が期待できます
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