RecipesNOZAKI'S キッチン
チキンカチャトーラ
イタリアの定番煮込み料理です。猟師風という意味があり、お肉と野菜を煮込んで、ぎゅっと詰まった素材の旨味を楽しむ一品です。
材料
2～３人前
| 鶏もも肉 | 1枚（250ｇ） |
| 玉ねぎ | 1/2ヶ |
| しめじ | 1/2パック（100ｇ） |
| ニンニク | 1片 |
| ホールトマト缶 | 1 |
| 小麦粉 | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ２杯 |
| 水 | 200㎖ |
| 塩コショウ | 少々（下味用） |
| A調味料 ➡ | 砂糖（小さじ1） |
| . | トマトケチャップ（大さじ3） |
| . | コンソメ（小さじ２） |
| . | ローリエ１枚 |
下ごしらえ
・ホールトマトは潰しておく。
・玉ねぎは２㎝幅のくし形に切る。
・しめじは石づきを落として手でほぐす。
・ニンニクはみじん切りにする。鶏もも肉は大きめの一口大に切り、塩コショウをして、小麦粉を薄くまぶしておく。
フライパンにオリーブオイルをひいて弱火にかけ、ニンニクを炒める。
香りが立ったら、鶏肉を皮目から並べ入れて両面を焼き、玉ねぎ、しめじを加えて炒め合わせる。トマト缶を加えて、水とA調味料も加えて混ぜる。ひと煮立ちしたら、蓋をして弱火で１０～１5分程煮込む。
塩コショウで味を調えたら出来上がり。ご飯やバケットと一緒に召し上がってください。
このメニューで取れる栄養素
- 一人当たり
- エネルギー 313kcal
- 脂質 20.5g
- 糖質 14.9g
- タンパク質 17g
- 炭水化物 18.6g
- 食塩相当量 1.9g
| 産科・婦人科 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 8：30～12：30 | ● | ● | ● | ● | ● | ● |
| 16：30～19：00 | ● | ● | ● |
予約・お問い合わせ
TEL. 052-303-3811（代）
| 不妊治療 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
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| 小児科一般診察 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
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