野崎クリニック
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RecipesNOZAKI'S キッチン

鶏ごぼう唐揚げ

ジューシーな鶏肉とごぼうのカリカリが香ばしく食欲をそそります。お弁当にもいつもと違う唐揚げで喜ばれるかも~(^^)/

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材料

2人前

鶏モモ肉 1枚(約300g)
ごぼう 100g
少々
油(揚げ用) 適量
1個
小麦粉 大さじ3杯
A醤油 15cc
A酒 15cc
Aみりん 15cc
Aおろししょうが 3g
Aおろしにんにく 3g
Aだし汁 15cc
B醤油 15cc
B酒 15cc
Bみりん 15cc
B砂糖 小さじ2
B酢 小さじ1
Bおろしにんにく 少々
  • 鶏モモ肉を一口大にカットする。

  • 1にAを入れて良く混ぜておく。

  • ごぼうをささがきごぼうにする。

  • 2に卵と小麦粉を溶いて入れよく混ぜる。

  • 4に3をまとめ合わせて、油で揚げる。

  • Bを鍋で火にかけて、味を調整する。

このメニューで取れる栄養素

  • 1人前    440㎉
  • 炭水化物   21.8g
  • 脂質     26.5g
  • タンパク質  22.6g
  • 糖質     19.2g
  • 塩分     1.7g
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