野崎クリニック

RecipesNOZAKI'S キッチン

和風ハンバーグ

子供から大人まで大人気❕食卓のいわば定番のハンバーグ❕
作り手によって、調理方法や隠し味が違うといつものハンバーグがグレードアップ～❕
是非チャレンジしてみて下さい❕

材料

約6個分

玉ねぎ	1/2
サラダ油	30ｇ
パン粉	50ｇ
牛乳	180ｇ
合挽きミンチ	1000ｇ
A 　塩	12ｇ
A　マヨネーズ	20ｇ
A 　ケチャップ	20ｇ
A　チキンコンソメ	15ｇ
A 　ナツメグ	適量
パン粉	適量
黒胡椒	適量
付け合わせ	⇓　⇓
大葉・ポン酢・サラダ	お好みの量

フライパンで中火でみじん切りにした玉ねぎを炒める。（粗熱をとる）
パン粉を牛乳で浸す。
ボウルにミンチを入れてしっかりと練る。
３にAを加えてむら無くよく混ぜ合わす。
手に油を塗り、中の空気を抜くように４を人数分に分けて成型する。
形ができたら、周りにパン粉をつける。
フライパンで両面焼き色をつける。
２００℃に予熱したオーブンで、焼き過ぎないように様子を見ながら約８～１０分加熱する。
ハンバーグと付け合わせを盛り付ける。

このメニューで取れる栄養素

100gあたり223kcal
ナトリウム　490mg
カリウム　240mg
炭水化物　12g
タンパク質　13g
カルシウム　38mg
ビタミンC　1mg
鉄　1.8mg

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