野崎クリニック
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RecipesNOZAKI'S キッチン

レモンバターソース

レモンの香りが良く爽やかで、主にお魚料理と相性が良いソースです。

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材料

2~3人前

玉ねぎ(みじん切り) 1/2ヶ
バター 大さじ2
蜂蜜 大さじ1
レモン汁 大さじ2
水 1/4カップ
塩 少々
水溶き片栗粉 小さじ1/2
  • フライパンにバターを溶かし、玉ねぎのみじん切りを軽く炒めて残りの調味料を合わせて
    ひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
     ※こちらのソースをベースにトマトのみじん切りや、パセリなどの野菜やお好みのハーブ      を加えたらさらに美味しいソースとなります(^^♪

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