野崎クリニック
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RecipesNOZAKI'S キッチン

レモンバターソース

レモンの香りが良く爽やかで、主にお魚料理と相性が良いソースです。

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材料

２～３人前

玉ねぎ（みじん切り） 1/2ヶ
バター 大さじ２
蜂蜜 大さじ1
レモン汁 大さじ２
水 1/4カップ
塩 少々
水溶き片栗粉 小さじ１/2

  • フライパンにバターを溶かし、玉ねぎのみじん切りを軽く炒めて残りの調味料を合わせて
    ひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
    　※こちらのソースをベースにトマトのみじん切りや、パセリなどの野菜やお好みのハーブ　　　　　　を加えたらさらに美味しいソースとなります(^^♪

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